五島地方の郷土菓子｢かんころ餅｣。
サツマイモを練り込んだ餅で、
五島列島の他に外海地方や佐世保でも、
これが作られているようです。
郷土菓子故に元祖というものはなく、
どこのモノを記事にしようかと悩み、
検索して見つけたのが遠山加工店。
冷水教会の程近くで製造しており、
長崎県南松浦郡 冷水教会… 続きを読む
長崎県南松浦郡 遠山加工店のかんころ餅
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「和菓子」タグアーカイブ
福岡県太宰府市 小山田茶店
太宰府天満宮といえば｢梅ヶ枝餅｣です。
全国的にも知られるこの餅菓子は、
天満宮参道のあちこちで売られており、
これを食べ歩くのも楽しい。
この｢梅ヶ枝餅｣の元祖は明らかではなく、
一時期はどこも｢元祖｣と表示した為、
紛らわしいという声があったので、
｢名物｣と表示されるようになったという。
そんな多くの店舗で売られる｢梅ヶ枝餅｣。
その中でも老舗のものを食べてみようと、
一番古いとされる… 続きを読む
和歌山県和歌山市 総本家駿河屋善右衛門
総本家駿河屋善右衛門は煉羊羹発祥の店。
室町中期に伏見で初代岡本善右衛門が、
饅頭屋｢鶴屋｣を開いたのが始まり。
天正17年(1589)5代目岡本善右衛門が、
紅羊羹を作り豊臣秀吉に献上。
聚楽第の茶会で… 続きを読む
大阪府堺市 小島屋泰芳
ケシの実は室町時代頃に天竺より、
津軽地方にもたらされたとされます。
これが貿易で栄えた堺の港に伝わり、
江戸時代初期よりその栽培が始められ、
大坂、堺、和歌山等の周辺地域で、
盛んに栽培されるようになりました。… 続きを読む
熊本県山鹿市 だるま餅屋
山鹿を代表する郷土菓子｢山鹿羊羹｣。
明治初期に生まれたとされますが、
その発祥はよくわかりません。
この｢山鹿羊羹｣は現在3店が作っており、
※｢上村屋｣｢熊本屋｣｢だるま餅屋｣。
今回は｢だるま餅屋｣で購入しました。
「山鹿羊かん本舗 だるま餅屋」。
｢… 続きを読む
島根県鹿足郡 元祖源氏巻総本舗 宗家
津和野といえば｢源氏巻｣である。
下関から津和野は丁度良い位置なのか、
意外と旅行に行く人が多い気がします。
※統計があるわけではなく主観。
お土産に｢源氏巻｣を頂く事も多々あり、
何度も口にしている和菓子。
そんな意外にも身近な｢源氏巻｣ですが、
幕末に誕生した和菓子のようです。
なんでも御用菓子司の｢見墹情貫堂… 続きを読む
山口県山口市 豆子郎総本店茶藏唵
｢ひ～とつ、ふ～たつ、み～つけた～、
豆子郎さんとぉりゃんせ～♪｣。
山口県民なら馴染みの豆子郎のCMソング。
長年に渡って県下のCMで流されており、
そのフレーズを知らない県民はいないとか。
豆子郎は県下で抜群の知名度の和菓子ですが、
その商品は直営店でしか販売しておらず、
百貨店、土産物店では売っていません。
僕の住む下関市には豆子郎は一店舗も無く、… 続きを読む