榎本釜次郎渡蘭日記③
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榎本釜次郎渡蘭日記②
榎本釜次郎渡蘭日記①
福岡県柳川市 白雪堂越山
柳川の伝統銘菓｢越山餅｣。
漢字で｢越山餅｣と書きますが、
読み方は｢こっさんもち｣です。
現在は2軒の和菓子屋が制作していますが、
その源流は同じだという。
安政5年に義太夫の師匠だった大林治平が、
茶席用の菓子として作ったのが始まりで、
金沢の銘菓｢千歳鮓｣の系統とされ、
治平の芸名｢… 続きを読む
福岡県柳川市 柳川藩主立花家邸 御花
柳河藩3代藩主立花鑑虎は隠居後、
元禄10年(1697)年普請方田尻惟貞に命じ、
総面積約7000坪の隠居屋敷集景亭を建設。
これを遊息の地として余生を過ごしており、
その後は会所として利用されますが、
5代藩主立花貞俶が二ノ丸奥御殿を移設し、
側室… 続きを読む
佐賀県佐賀市 鶴乃堂本舗
当ブログ範囲外の戦後の開業ですが、
佐賀市で有名な鶴乃堂本舗で、
｢肉まんじゅう｣を買ってみました。
佐賀には同僚と来たのですが、
この店の情報を仕入れていたようで、
どうしても行きたいというので、
ついでに僕も買った次第です。
勿論普段は普通のモノを食べてますし、
美味しいとされるものも興味はある。
ブログの性質上記事にしてないだけ。
今回は気が向いたので記事にしました。
なんでも創業年は判らないようですが、… 続きを読む
佐賀県小城市 村岡総本舗
佐賀県小城市の名物といえば｢小城羊羹｣。
長崎から入ってくる砂糖と清水川の水、
富士町周辺で栽培された小豆やいんげんと、
羊羹の主材料が小城に揃っていました。
また小城藩鍋島家の治める城下町で、
茶道も盛んだったともされます。… 続きを読む