白石市滞在中に何度か見た｢うーめん｣の文字。
｢うーめん｣とは何ぞや？？
調べると素麺の一種でご当地グルメとのこと。
なんでも油を使用していないのが特徴で、
基本的にスープに浸けて食べるらしい。
素麺を煮て食べるにゅうめんのような感じか？
とにかく食べて帰りましょう。


「白石うーめん」。
白石城下に鈴木味右衛門という人物がいて、
父が胃を病んで何日も絶食していたという。
そこで親思いの味右衛門は、
何か胃に優しい食事はないかと探し、
旅の僧から油を使わない麺の製法を聞き、
これを作って父に食べさせたところ、
胃病は快方に向かったという。
領主片倉小十郎は味右衛門の親孝行を称え、
味右衛門の麺を温麺(うーめん)と名付け、
温麺の生産を奨励したと伝えられています。

市内各地にこの温麺を出す店があり、
市民は普通に食べれている模様。
食べると確かに優しい味がしました。

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