長崎の農家の倅であった草野丈吉は、
安政6年より出島でボーイを務め、
その働きぶりから軍艦で勤務する事となり、
軍艦での雑用、洗濯係を経て、
料理も覚えて見習いコックとなりました。
やがて正式なコックと認められると、
出島の蘭館専属コックとなります。


「良林亭跡」。
我が国最初の西洋料理店[良林亭]の跡。
現在は亀山社中資料展示場となっており、
土日祝のみ開館しているとのこと。
文久3年に草野は結婚を機に独立し、
ここに西洋料理店[良林亭]を開業。
六畳一間の狭い店舗ながら、
西洋料理を食べたい客で大繁盛します。
長崎奉行の外国人接待の出張料理もこなし、
薩摩や土佐の諸藩士も足しげく通いました。
そんなことで店舗が手狭になった為、
僅か1年で広い新築に移転。
名前も[自遊亭(後に自由亭)]に変えています。

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　自由亭の建物が移築されています。