山口市の銘菓のひとつ｢銘菓舌鼓｣。
製造販売する山陰堂の初代竹原弥太郎は、
代々津和野藩の士分(食客？)だったとされ、
維新後に医業を志して大坂で修行しますが、
断念して和菓子製造を始めたという。
当初は｢武家の商売｣で苦労したようですが、
茶道に精通していた妻のアイデアにより、
女性らしい上品な菓子｢舌鼓｣を開発。
その菓子は瞬く間に知られるようになり、
時の総理大臣寺内正毅が食した際、
｢これほどの味なら銘菓と名乗ればよい｣と、
助言した為に｢銘菓舌鼓｣としたとのこと。


「山陰堂本店」。
山陰街道沿いの中市商店街にある本店。
創業明治16年の老舗です。
看板菓子の｢銘菓舌鼓｣の他にも、
｢亀山伝説｣等の数種の定番和菓子や、
外郎やカステラ等を製造販売していますが、
現在は新商品は作らないのだとか。


「銘菓舌鼓」。
家族4人でひとつずつ｢銘菓舌鼓｣を購入。
手に取って袋の上から触っただけで、
その柔らかさがわかります。
白あんが好きなみよちゃんには好評で、
ゆきちゃんもおいしいと食べてました。
もっと買っておけばよかったかな？

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